Escondidinho de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 500 g de carne moída
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacotinho de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de ricota cremosa (ou outra de sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 dentes de alhos amassados
• sal a gosto
• 1 maço de cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhe a mandioca cortada em pedaços pequenos juntamente com o sal.

2. 2

   Depois de cozida, retire as linhas da mandioca e esprema até que se forme uma massa consistente.

3. 3

   Misture a mandioca espremida com a manteiga, o creme de leite e a ricota (se for necessário, leve ao fogo para facilitar a mistura).

4. 4

   Em outra panela prepare a carne moída com o milho, colocando o cheiro-verde no final.

5. 5

   Se desejar, adicione um cubo de caldo de carne.

6. 6

   Em um recipiente, coloque uma camada da massa de mandioca seguida por uma camada de requeijão, a carne moída e, por fim, uma camada de massa.

7. 7

   Coloque o queijo ralado ou mussarela e leve ao forno por 5 a 10 minutos até derreter o queijo.

8. 8

   Sirva com arroz branco e aproveite!

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