Escondidinho de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg mandioca
• 1 litro de leite
• 4 colheres de margarina
• 1 colher sopa rasa de sal
• 1 lata creme de leite
• 300 g de mussarela
• 2 colheres de óleo
• 1 kg peito de frango ou carne moída
• 4 dentes de alho amassados
• 4 tomates bem picados
• 1 cebola grande bem picada
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 pimentão bem picado
• 4 colheres de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioca e cozinhe até ficar desmanchando.

2. 2

   Retire do fogo, escorra bem, depois amasse misturando a margarina até se tornar uma só massa.

3. 3

   Desfie o frango, coloque a panela no fogo e junte o óleo e o alho amassado.

4. 4

   Acrescente o frango, deixe dar uma refogada, misture todos os ingredientes, tomate, sal, cebola, pimentão, cheiro verde e o extrato de tomate.

5. 5

   Unte a forma, coloque uma parte da massa de mandioca, espalhe bem.

6. 6

   Coloque o recheio, a outra parte da massa por cima.

7. 7

   Por último coloque a mussarela, leve ao forno por 20 minutos com forno já aquecido.

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