Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo de leite
• 1 kg de mandioca bem cozida com sal
• Sal a gosto
• 200 g de mussarela em pedaço (ralada)
• Queijo parmesão (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 peito de frango refogado (cozido com água, sal e alho)
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 pote de 200 ou 250 g de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a mandioca bem cozida e amassada (quente) com o leite, o sal, o queijo ralado, a metade da mussarela ralada e a manteiga.

2. 2

   Misturar numa panela o frango cozido, desfiado, temperado com o molho de tomate e refogar com os temperos que quiser.

3. 3

   Misturar o restante da mussarela com o requeijão.

4. 4

   Mum refratário colocar uma camada do purê, o frango refogado por cima e terminar com a mistura do requeijão com a mussarela.

5. 5

   Cobrir com papel alumínio e levar para assar por uns 40 minutos em forno médio.

6. 6

   Tirar o papel alumínio e deixar gratinar por 10 minutos.

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