Escondidinho de charque

🥕 Ingredientes

• 300 g de macaxeira (aipim)
• 100 g de queijo catupiry (ou requeijão)
• 100 g de queijo de coalho picado
• 300 g de creme de leite
• 250 g de carne de charque desfiada
• 100 g de manteiga sem sal
• Queijo parmesão a gosto
• 1 cebola cortada em fatias finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe bem a macaxeira, depois faça um purê da mesma e separe, em uma frigideira em fogo brando, acrescente a macaxeira o creme de leite e o catupiry e deixe ferver por cinco minutos sempre mexendo.

2. 2

   Leve a charque ao fogo para ferver por 3 vezes até tirar o sal, depois desfie e frite na manteiga com a cebola.

3. 3

   Coloque uma camada de macaxeira, depois uma camada da charque e assim até terminar toda macaxeira e a charque.

4. 4

   Acrescente um toque suave de queijo parmesão e por cima o queijo de coalho picado.

5. 5

   Leve ao forno até gratinar.

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