Escondidinho de Carne seca com Aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim cozinho
• 1 copo de requeijão tipo catupiry
• 1 colher de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola ralada em ralo grosso
• 3 dentes de alho socados
• 2 tomates picadinhos
• sal e pimenta cheiro verde e coentro a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema o aipim ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

2. 2

   Depois que estiverem bem misturados, acrescente o requeijão, reserve.

3. 3

   Refogue a cebola e o alho em um pouco de margarina, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só para dar uma murchada.

4. 4

   Acerte o sal e a pimenta se necessário.

5. 5

   Em um refratário untado com margarina coloque uma camada do purê de aipim, a carne seca e termine com o restante do purê.

6. 6

   Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

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