Escondidinho com soja

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de batata
• 2 xícaras de soja
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de coentro
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 4 folhinhas de hortelã
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto
• Pimenta cominho a gosto
• 2 colheres de margarina
• 1/2 copo de leite
• 1 tablete de tempero pronto (bacon)
• Queijo fatiado para cobrir (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere e cozinhe a soja de véspera com alho, cebola, coentro, cebolinha, hortelã e o tablete de tempero (bacon), reserve coberto na geladeira.

2. 2

   Cozinhar as batatas com sal.

3. 3

   Amassar bastante e fazer o purê com o leite, margarina e o queijo ralado.

4. 4

   Em um refratário, untar com margarina, colocar uma camada do purê e depois a soja, por último, mais uma camada de purê com queijo ralado e o queijo.

5. 5

   Leve ao forno por 15 minutos ou até derreter o queijo.

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