Escargot

🥕 Ingredientes

• 2 latas de escargot em conserva
• 1 maço de cebolete
• 1 folha de louro
• 1/2 maço de manjerona
• 50g de manteira
• Pimenta
• Conhaque
• 5 fatias de pão de centeio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escorrer os escargots e reservar.

2. 2

   Cortar a cebolete, o louro e a manjerona e reservar.

3. 3

   Numa panela, acrescrentar a manteiga e as ervas.

4. 4

   Aquecer para soltar o aroma e acrescentar os escargots.

5. 5

   Flambar com um pouco de conhaque e deixar o álcool evaporar.

6. 6

   Picar finamente as fatias de pão e acrescentar à panela.

7. 7

   Colocar um pouco de líquido (fundo ou água).

8. 8

   Salgar e temperar com pimenta.

9. 9

   Servir nas conchas de caracol se possível.

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