Enroladinho de queijo facinho

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de água morna
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 3 ovos
• 2 pacotinhos de fermento biológico
• 900 g de farinha de trigo sem fermento
• Queijo mussarela cortado em fatias
• 1 copo de água
• 1/2 copo de açúcar cristal
• 100g coco ralado (para polvilhar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite condensado, a água, a manteiga, os ovos e o fermento por cerca de 2 minutos ou até os ingredientes misturarem bem.

2. 2

   Despeje essa mistura em uma bacia e acrescente aos poucos a farinha de trigo.

3. 3

   Misture bem e sove até que a massa adquira uma característica de "liga", pois este é o ponto ideal.

4. 4

   Em seguida deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.

5. 5

   Após isso, sove novamente a massa.

6. 6

   Corte um pedaço pequeno da massa, abra-o e corte em fatias.

7. 7

   Envolva os pedacinhos de queijo com as fatias da massa, tomando cuidado para não deixar espaços (para que o queijo não vaze).

8. 8

   Coloque em uma assadeira e em forno médio até que os enroladinhos fiquem dourados.

9. 9

   Misture a água e o açúcar em fogo médio até dar ponto de fio.

10. 10

    Pincele sobre os enroladinhos assados e cubra com coco ralado.

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