Empadinha de ricota e milho

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 120 g de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 100 g de ricota amassada
• 1 lata de milho verde
• 200 g de requeijão cremoso (bisnaga)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 gema
• 1 ovo
• Sal, azeite e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque todos os ingredientes da massa e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Reserve enquanto faz o recheio.

2. 2

   Escorra a água do milho e bata no liquidificador o milho com 1/2 xícara de leite.

3. 3

   Coe esse creme em uma peneira grossa e vá mexendo com a colher até que fique só a casca do milho.

4. 4

   Junte o caldo do milho com o requeijão, a ricota amassada, o ovo levemente batido , parmesão e a gema levemente batida e tempere a gosto.

5. 5

   Forre com a massa forminhas pequenas (tipo para empadinhas) e faça furos no fundo com auxilio de um garfo.

6. 6

   Coloque o recheio sobre a massa e salpique com orégano.

7. 7

   Acomode as forminhas em uma assadeira.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem.

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