Empadinha de liquidificador fácil

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento de bolo
• 200 g de ricota fresca
• 1 vidro pequeno de tomate seco
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Orégano a gosto
• 1 peito de frango pequeno desfiado
• 100 g de azeitonas verdes
• 150 g de pomarola
• 150 g de catupiry
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   bata primeiro os ingredientes líquidos por 2 minutos.

2. 2

   Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos e o queijo parmesão ralado, bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Por último o fermento e não bata, apenas mexa.

4. 4

   Pique a ricota em pedaços pequenos, o tomate seco e o manjericão.

5. 5

   Acrescente o orégano e misture tudo.

6. 6

   Cozinhe e desfie o peito de frango, acrescente a azeitona picada, a pomarola e o cheiro verde, refogue um pouco, desligue o fogo e acrescente o catupiry.

7. 7

   Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo, acrescente massa até um pouco menos da metade.

8. 8

   Coloque o recheio de sua preferência e por último o restante da massa.

9. 9

   Pincele com gema de ovo e asse em forno médio por 30 a 40 minutos.

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