Empadão de frango perfeito

🥕 Ingredientes

• 500 g de frango temperado a gosto e desfiado
• 1 kg de farinha de trigo com fermento
• 500 g de manteiga
• 3 gemas inteiras para pincelar
• 1/2 colher de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal
• 1 copo de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o trigo, sal, fermento em pó químico e a manteiga; amasse bem até obter uma mistura homogênea que solte do recipiente (o ponto da massa é dado com a manteiga que deverá ser adicionada aos poucos).

2. 2

   Reserve a massa por 30 minutos na geladeira.

3. 3

   Retire a massa da geladeira abrindo-a com auxílio de rolo e papel manteiga ou plástico filme.

4. 4

   Abra a massa em camadas finas de mais ou menos 1 cm de espessura.

5. 5

   Preencha todo o fundo e lateral da assadeira retangular grande de vidro, sem untar.

6. 6

   Acrescente o recheio, preenchendo toda a assadeira (o recheio deverá ser misturado ao requeijão cremoso para não ficar muito seco e ganhar mais sabor).

7. 7

   Abra mais uma quantidade de massa para cobrir todo o recheio e decore como preferir.

8. 8

   Preaqueça o forno a 290° C por 10 minutos.

9. 9

   Pincele com as gemas e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.

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