🥕 Ingredientes
- 500 g de margarina gelada
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- 500 g de peito de frango
- 3 xícaras de água
- 1 colher (chá) de sal
- cheiro-verde
- 1/2 cebola
- 2 colheres de óleo
- 2 colheres (chá) de colorau
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 sachê de tempero meu segredo
- 1 copo de 200 g de requeijão (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Em uma tigela, coloque toda a margarina gelada e vá encorporando a farinha de trigo aos poucos.
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Amasse com as mãos até dar liga de massa (será utilizada aproximadamente 900 g de farinha de trigo para um pote de 500 g de margarina).
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Cozinhe o frango com a água e o sal em panela de pressão, por aproximadamente 20 minutos.
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Reserve a água do cozimento do frango.
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Desfie o frango.
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Doure a cebola no óleo, depois acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, o sachê de tempero e o colorau, refogue.
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Adicione a farinha de trigo e a água do cozimento do frango, até virar um recheio cremoso.
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Em uma forma ou pirex médio de sua preferência, forre o fundo e as laterais com a massa.
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Acrescente o recheio já frio.
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Faça a tampa com o restante da massa, apertando pequenas quantidades de massa sobre as mãos e vá fechando, até cobrir todo o pirex ou forma.
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Pincele a gema sobre a tampa.
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Asse em forno médio 220-250° C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
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