Empadão de frango da Lili

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango desossado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 embalagem de molho de tomate
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 lata de milho verde
• azeitona a gosto
• 500 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• sal a gosto
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no óleo.

2. 2

   Em seguida, acrescente o peito de frango desossado inteiro na panela deixando dar uma leve dourada.

3. 3

   Coloque a água, a massa de tomate e coloque na pressão por 20 minutos.

4. 4

   Após esse tempo, abra a panela, retire o caldo, reserve.

5. 5

   Já com o fogo desligado, tampe novamente a panela de pressão só com o frango dentro e sacuda com bastante força.

6. 6

   Ao abrir a panela, verá que o frango já está quase todo desfiado, acabe de desfiar o que ficou.

7. 7

   Volte com o frango desfiado para o fogo, junte o caldo reservado, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.

8. 8

   Logo em seguida, acrescente o milho, as azeitonas, sal e o cheiro-verde, deixe esfriar.

9. 9

   Em uma vasilha, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa.

10. 10

    Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.

11. 11

    Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

12. 12

    Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

13. 13

    Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

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