Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de(chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 1 colher de café de sal.
• 2 gemas (para pincelar no final)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva(para serem usadas na montagem.)
• 500 g de frango cozido desossado e cortado em pedaços pequenos
• 2 cebolas picadas
• 6 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubinhos
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 copo de requeijão
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um recipiente a farinha abra um buraco no centro e adicione a manteiga em temperatura ambiente.

2. 2

   Adicione o sal e misture bem atèformar uma massa homogênea, uniforme e firme, não a deixe ficar quebradiça.

3. 3

   Leve uma panela ao fogo médio, coloque o azeite e nele refogue ligeiramente o alho.

4. 4

   Em seguida refogue a cebola até dourar.

5. 5

   Acrescente o frango e os tomates.adicione o sal e a pimenta, a salsinha e as azeitonas.

6. 6

   Deixe cozinhar em fogo brando até criar um caldinho.

7. 7

   Despeje,então o requeijão, misture bem até dissolver totalmente o queijo, desligue o fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Use um refratário redondo de aproximadamente 30 cm de diâmetro.

9. 9

   Separe metade da massa para preencher o fundo e as laterais.

10. 10

    Coloque o recheio frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para fechar o empadão.

11. 11

    Misture as 2 gemas com as duas colheres de azeite e, com um auxilio de um pincel, cubra toda a superfície do empadão.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.

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