Empadão de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango desfiado (cozido com 1 cubo de caldo de galinha)
• 6 tomates sem pele e sem sementes
• 1/2 pimentão bem picadinho
• 2 cebolas pequenas raladas
• Alho, sal, pimenta-do-reino, salsinha, orégano a gosto
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadinhas
• 1 copo de requeijão
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (se possível peneirar)
• 200 g (1 tablete) de manteiga sem sal.
• 1 gema de ovo para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o frango desfiado nos demais ingredientes.

2. 2

   Quando começar a soltar água misture até dissolver totalmente o requeijão, desligue o fogo e reserve.

3. 3

   Coloque a farinha numa travessa junto com a manteiga e com as mãos misture até formar uma massa bem homogênea (não pode esfarelar).

4. 4

   Unte só com manteiga um marinex ou forma redonda de cerca de 22 cm de diâmetro.

5. 5

   Separe metade da massa e abra no fundo e bordas da forma/marinex faça furos na massa com um palito (para não formar bolhas).

6. 6

   Coloque o recheio e feche com a outra metade da massa.

7. 7

   Bata 1 gema de ovo e pincele a massa.

8. 8

   Abra a massa que vai cobrir o recheio sobre um filme plástico ou papel alumínio depois é só virar por cima do recheio e com cuidado desgrudar a massa do filme ou alumínio, depois é só finalizar o fechamento. Se sobrar massa faça bolinhas para enfeitas.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca 35 minutos até que fique dourada.

❓ Perguntas frequentes

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