Empada de Palmito Saborosa

🥕 Ingredientes

• massa
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 3 ovos
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 gema para pincelar
• sal a gosto
• recheio
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 vidro de palmito picado (400 g)
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
• 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 12 azeitonas sem caroço
• sal, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   1em uma tigela funda, misture os ingredientes da massa até obter uma mistura bem homogênea. reserve. 2em uma panela média, prepare o recheio. aqueça o azeite e acrescente a cebola picada e refogue por uns 5 minutos. 3acrescente o palmito e refogue por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. 4adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de água, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, essas a seu gosto. misture tudo e deixe ferver um pouco. 5dissolva a farinha de trigo na água restante e misture ao refogado, sem parar de mexer. 6cozinhe por uns 10 minutos ou até engrossar. 7deixe esfriar e reserve. 8com 2/3 da massa, forre o fundo e as laterais de fôrmas de empada grande. 9recheie as fôrmas de empada com o recheio reservado e acrescente uma azeitona em cada empada. 10abra o restante da massa e corte pequenos discos e cubra as empadas. pressione delicadamente as bordas para grudar a massa. 11pincele com gema de ovo. 12coloque as empadas em uma fôrma quadrada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 30 minutos ou até dourar levemente. 13retire do forno, desenforma e sirva.

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