Empada com temperos desidratado (liofilizados)

🥕 Ingredientes

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 250g de manteiga gelada
• 15g de sal
• 1 ovo
• 100 ml de creme de leite gelado
• 500 g de peito de frango cozido
• 1 colher (sopa) de alho em pó desidratado
• 5 colheres (sopa) de cebola liofilizada em pó
• 3 colheres (sopa) de cebolinha liofilizada
• 3 colheres (sopa) de salsa liofilizada
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de água para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango em caldo de galinha em panela de pressão por 20 minutos.

2. 2

   Ainda quente, desfie na batedeira.

3. 3

   Em uma panela, aquecer o azeite e acrescentar a cebola, o alho, a salsa e a cebolinha (todos liofilizados), refogue rapidamente e reserve.

4. 4

   Na batedeira, com a pá para misturar, adicionar a farinha, a manteiga gelada, o ovo, o sal, o creme de leite gelado.

5. 5

   Bata no mais lento possível até unir bem os ingredientes.

6. 6

   Retire da batedeira e termine de unir a massa com as mãos.

7. 7

   Leve à geladeira por 30 minutos para endurecer a manteiga.

8. 8

   Coloque as formas em uma assadeira.

9. 9

   Ao retirar da geladeira, abra a massa com ajuda de um rolo e farinha de trigo na espessura desejada. Corte com um cortador 20 círculos mais grossos e 20 mais finos.

10. 10

    Disponha sobre as formas e recheie.

11. 11

    Tampe com os círculos mais finos e aperte com um garfo as beiradas e leve à geladeira por mais 30 minutos para gelar.

12. 12

    Pincele com a mistura de gemas e água.

13. 13

    Leve ao forno em temperatura de 200° C por cerca de 20 minutos.

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