Doce Dourado

🥕 Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 250 ml de água
• 250 g de miolo de pão
• 100 g de miolo de amêndoa
• 10 gemas
• Canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a água e o açúcar ao fogo.

2. 2

   Quando atingir o ponto de espadana (mergulhe uma escumadeira no recipiente e, ao retirá-la, a calda cai pelos orifícios com aspecto de fitas), junte o miolo de pão ralado.

3. 3

   Misture muito bem até ficar desfeito, acrescente as amêndoas peladas e passadas pela varinha mágica.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Por fim, junte as gemas previamente batidas e leve de novo ao fogo para cozinhar.

6. 6

   Deite em uma taça grande e deixe esfriar, sirva com canela.

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