Doce de menta com brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 2 latas de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa rasa de emulsificante
• 1/2 copo de licor de menta (para ficar mais forte pode pôr um pouco mais da metade)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater tudo no liquidificador por 5 minutos.

2. 2

   Levar ao congelador até ficar firme.

3. 3

   Colocar de volta na batedeira com mais 1 colher rasa de emulsificante e bater mais 10 minutos (usar vasilhar grande para bater na batedeira porque a massa cresce bastante).

4. 4

   Fazer um brigadeiro e adicionar um pouco de creme de leite para não endurecer no freezer.

5. 5

   Forrar o fundo de um pirex com o brigadeiro e colocar o sorvete por cima espalhando bem.

6. 6

   Levar ao freezer para endurecer.

7. 7

   Pode misturar à massa do sorvete lascas de chocolate ao invés do brigadeiro.

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