🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 5 mangas do tipo comum, um pouco verdes
- 2 l de água
- 5 xícaras de açúcar
- Suco de 2 limões
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Descasque as mangas, que deverão estar ainda um pouco verdes.
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Lave - as e as coloque para ferver em aproximadamente 2 litros de água, ou água o suficiente para cobri - las.
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Tampe a panela e deixe cozinhar.
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De tempos em tempos, destampe a panela e veja se as mangas já estão bem cozidas.
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Quando atingir o ponto do cozimento, cerca de 30 minutos em panela comum, escorra a água e espere esfriar.
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Quando as mangas estiverem frias, descaroce - as com as mãos, devendo a massa ficar com um aspecto de purê.
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Despeje essa massa em uma panela, juntamente com o açúcar.
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Em fogo médio, misture bem, até encorpar.
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Cuidado, porque o doce espirra um pouco.
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Quando o doce já estiver bem encorpado, acrescente o suco de um limão.
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