Doce de leite Argentino

🥕 Ingredientes

• 2 l de leite integral
• 500 gr de açúcar
• 1 pitada de bicarbonato de sódio (dá cor no doce)
• 1 colher de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar todos os ingredientes em uma panela grande no fogo alto.

2. 2

   Ter o cuidado de quando romper a 1ª fervura, mexer e evitar que derrame.

3. 3

   Deixar ferver por umas horas, até que tome cor e comece a engrossar, baixar o fogo ao mínimo mexendo às vezes com uma colher de pau.

4. 4

   Tirar um pouquinho num pires, dividi-lo pela metade com uma colher, se as partes não se unirem, o doce está pronto.

5. 5

   Ao tirá-lo do fogo, coloque a panela dentro de uma bacia com água gelada e continue mexendo com a colher de pau para esfriar.

6. 6

   Este processo deixa-o lisinho.

7. 7

   Rende 1 Kg de doce de leite.

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