Aprenda a fazer Doce de Leite, em 120 minutos, nível fácil, para 25 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
25
1 kg de açúcar
3 litros de leite integral
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Coloque em uma panela metade do açúcar e leve ao fogo para caramelizar por 15 minutos.
2
Depois adicione o leite integral, o bicarbonato e o açúcar restante.
3
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 horas, mexendo sempre, ou até formar uma massa cremosa.
4
Retire e deixe esfriar para servir.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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