Doce de Figo VF

🥕 Ingredientes

• 100 unidades de figo
• 600 g de açúcar cristal
• 500 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva os figos com a casca até mudar a tonalidade da cor.

2. 2

   Coloque em um saco e ponha no congelador por pelo menos 24 horas.

3. 3

   Depois de congelado, para descascar, separe em porções de 20 figos.

4. 4

   Em uma vasilha coloque água em temperatura ambiente e descasque a primeira porção e na "bundinha" do figo faça uma cruz com a faca.

5. 5

   Ao final troque a água da vasilha e repita o procedimento até descascar todos os figos.

6. 6

   Em uma panela grande, faça uma calda com aproximadamente 500 ml de água, o ponto para acrescentar os figos é antes do ponto de fio.

7. 7

   Deixe ferver por aproximadamente 3 horas sem mexer muito para não desmanchar a fruta em fogo médio/baixo. Conforme o gosto, pode acrescentar mais açúcar a calda.

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