Doce de coco muito fácil

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado úmido e adoçado
• 150 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 200 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela junte o coco ralado e os 150 ml de leite e deixe em repouso por 20 minutos para hidratar.

2. 2

   Em outra tigela bata os ovos e o leite condensado.

3. 3

   Junte o coco hidratado ao creme de leite condensado e ovos.

4. 4

   Unte uma forma própria para micro-ondas com margarina e polvilhe com açúcar.

5. 5

   Despeje a massa e leve ao forno micro-ondas por aproximadamente 7 minutos (depende da potência do forno).

6. 6

   Derreta o açúcar até formar um caramelo, junte o leite de coco e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, até dar uma engrossada.

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