Doce de coco dos deuses

🥕 Ingredientes

• 4 latas ou caixinhas de 395 g de leite condensado
• 8 ovos separados as claras das gemas
• 1 pacote de 500 g de coco ralado grosso natural congelado ou resfriado, encontra-se em super mercados
• 24 colheres de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pirex grande, redondo ou oval, coloque o coco, as gemas e o leite condensado, misture bem, não precisa untar o pirex.

2. 2

   Leve ao forno a gás ou elétrico até dourar a gosto, quanto mais no forno mais firme fica, há quem goste mais mole, fica bom das duas maneiras.

3. 3

   Retire do forno.

4. 4

   Para finalizar coloque as 8 claras em uma panelinha antiaderente e as 24 colheres de açúcar, sendo que é 3 para cada clara.

5. 5

   Mexa com uma colher de pau até espumar, começa a esbranquiçar, não pare de mexer até espumar.

6. 6

   Imediatamente coloque na batedeira (quente) de preferência potente e no nível máximo, bate até ficar firme o merengue cozido.

7. 7

   Pronto o merengue cozido coloque com a ajuda de uma espátula por cima do doce dourado que está no pirex.

8. 8

   Leve ao forno novamente só para dar um toque de dourado no merengue.

9. 9

   Decore a gosto com um garfo.

10. 10

    Após esfriar coloque para gelar, dura vários dias no refrigerador, só o merengue que dessora um pouco, apesar de ser cozido.

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