Doce de Cidra

🥕 Ingredientes

• 2 cidras
• Açúcar (veja abaixo)
• Canela em pau e cravo-da-índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as cidras.

2. 2

   Passe no ralo grosso a casca e a parte branca com cuidado para não ralar a polpa.

3. 3

   Coloque numa vasilha com água.

4. 4

   Deixe por uns 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia.

5. 5

   No 3º dia escorra a água e esprema para retirar o líquido retido.

6. 6

   Leve ao fogo numa panela com o açúcar (mesmo peso das cascas raladas e espremidas), canela, cravo e 2 copos de água.

7. 7

   Deixe em fogo baixo até amolecer e apurar.

8. 8

   Se necessário acrescente mais água.

9. 9

   Guarde na geladeira.

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