Doce de casca de banana

🥕 Ingredientes

• casca de 12 bananas
• casca de 1 laranja
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 800 ml de água
• 5 cravos
• 1 colher de chá cheia de canela em pó
• 400 g de açúcar mascavo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a casca da laranja de molho em uma pequena vasilha com água por 12 horas, coloque 1 pitada de bicarbonato de sódio (para retirar o amargo da casca da laranja).

2. 2

   Passadas as 12 horas, enxágue bem a casca da laranja.

3. 3

   Lave as cascas das bananas e corte-as juntamente com a casca da laranja.

4. 4

   Coloque em uma panela, ligue o fogo e deixe até que seja possível perfurar facilmente a casca com o garfo.

5. 5

   Despeje as cascas no liquidificador juntamente com uma porção da água do cozimento.

6. 6

   Bata no liquidificador em velocidade média para rápida, até formar um líquido homogêneo.

7. 7

   Despeje o líquido obtido novamente na panela, coloque o açúcar, os cravos e a canela.

8. 8

   Acenda o fogo em temperatura alta e mexa com colher de pau ou conforme achar necessário, para não grudar e não espirrar líquido.

9. 9

   Retire do fogo quando o doce desgrudar da panela ou, a partir daí, atingir o ponto desejado.

❓ Perguntas frequentes

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