Doce de banana com creme

🥕 Ingredientes

• ½ xícara de açúcar
• 5 colheres de água
• 5 bananas nanica ou d'água em rodelinhas finas
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 4 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo baixo o açúcar e 1 colher (sopa) de água até caramelar.

2. 2

   Acrescente o restante da água e deixe ferver até dissolver.

3. 3

   Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto.

4. 4

   Coloque em um refratário médio e reserve.

5. 5

   Dissolva o amido de milho no leite.

6. 6

   Coloque em uma panela com o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Retire do fogo, acrescente a manteiga, a baunilha e misture bem.

8. 8

   Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve.

9. 9

   Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

10. 10

    Misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar.

11. 11

    Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme.

12. 12

    Leve ao forno por aproximadamente de 5 minutos, ou até o suspiro dourar levemente.

13. 13

    Deixe esfriar e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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