Doce de banana com creme

🥕 Ingredientes

• 1 kg de banana d'agua
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 copo de leite
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme bem firme.

3. 3

   Despeje sobre um refratário e reserve.

4. 4

   Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter e formar uma calda.

5. 5

   Mexa sempre, para desfazer os torrões de açúcar.

6. 6

   Quando a calda obter uma cor de caramelo acrescente a água.

7. 7

   Coloque as bananas, misture na calda e deixe cozinhar por uns 10 minutos.

8. 8

   Apague o fogo e deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Coloque o doce por cima do creme e reserve.

10. 10

    Na batedeira, bata as claras em neve junto com o açúcar.

11. 11

    Desligue a batedeira e coloque o creme de leite, sem o soro, com a ajuda de uma colher, mexendo delicadamente.

12. 12

    Coloque esse creme por cima do doce e leve à geladeira por 5 h.

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