🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 9 limões galegos
- 250 g de açúcar cristal
- 500 ml de água filtrada
- Alguns cravos da índia
👨🍳 Modo de preparo
0 de 7 passos concluídos
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Descasque os limões tirando a casca o mais superficial possível, para não vir com a parte branca.
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Em seguida, corte em tirinhas finas.
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Durante 3 dias mantenha essas cascas de molho, trocando a água umas três vezes ao dia.
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No terceiro dia, leve as cascas ao fogo para ferventar com uma pitadinha de sal e alguns cravos da índia. Depois que ferventar bem, escorra e lave novamente as cascas, e após escorrer novamente, reserve.
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Ponha uma panela no fogo com a água e o açúcar e os cravos.
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Quando o açúcar dissolver bem e estiver fervendo, acrescente as cascas e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
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Mexendo sempre, você vai perceber quando estiver pronto, pois o açúcar vai ficar grosso e as cascas em uma coloração verde bem escuro.
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