Doce da casca de limão galego

🥕 Ingredientes

• 9 limões galegos
• 250 g de açúcar cristal
• 500 ml de água filtrada
• Alguns cravos da índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque os limões tirando a casca o mais superficial possível, para não vir com a parte branca.

2. 2

   Em seguida, corte em tirinhas finas.

3. 3

   Durante 3 dias mantenha essas cascas de molho, trocando a água umas três vezes ao dia.

4. 4

   No terceiro dia, leve as cascas ao fogo para ferventar com uma pitadinha de sal e alguns cravos da índia. Depois que ferventar bem, escorra e lave novamente as cascas, e após escorrer novamente, reserve.

5. 5

   Ponha uma panela no fogo com a água e o açúcar e os cravos.

6. 6

   Quando o açúcar dissolver bem e estiver fervendo, acrescente as cascas e deixe ferver por cerca de 20 minutos.

7. 7

   Mexendo sempre, você vai perceber quando estiver pronto, pois o açúcar vai ficar grosso e as cascas em uma coloração verde bem escuro.

❓ Perguntas frequentes

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