Dobradinha com feijão carioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de dobradinha limpa cortada em pedaços pequenos
• 1 xícara de feijão carioca lavado
• 5 xícaras de água quente
• 2 folhas de louro
• 1 caldo de bacon com louro
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Cheiro verde a vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para limpar a dobradinha você deve retirar a parte branca (gordura), lavar bem em duas águas, sendo que a primeira água deve ter meio limão espremido e a segunda apenas a água.

2. 2

   Depois colocar em uma vasilha com bastante água para ferver por uns 5 minutos, a partir de quando começar a borbulhar.

3. 3

   Escorra e lave novamente.

4. 4

   Em uma panela de pressão coloque a dobradinha limpa, feijão, alho, caldo, folha de louro e a água quente e o sal a gosto, tampe a panela e quando começar a ferver deixe uns 45 minutos.

5. 5

   Acrescente o cheiro verde.

6. 6

   Pronto para servir.

7. 7

   É um prato bem saboroso e para quem não gosta do cheiro da dobradinha nem vai perceber porque após este processo de limpar e colocando as folhas de louro o cheiro é praticamente imperceptível.

❓ Perguntas frequentes

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