Delícia de abacaxi da vovó

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (250 g)
• 2 ovos
• 1 litro de leite ou 1 litro de leite em pó bem concentrado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o abacaxi, despreze o miolo duro, o restante pique em quadradinhos pequenos. Coloque a água e o açúcar em uma panela, deixe ferver até formar uma calda, coloque o abacaxi picado, deixe ferver por uns cinco minutos até que o abacaxi fique em um ponto que não desmanche, desligue, escorra e reserve.

2. 2

   Coloque o leite em uma panela deixe até amornar, peneirar as gemas, acrescente ao leite amornado as gemas peneiradas o leite condensado e o amido de milho previamente diluído. Deixe em fogo baixo misturando sempre até engrossar.

3. 3

   Despeje o abacaxi cozido em uma travessa e coloque o creme em cima.

4. 4

   Leve à geladeira e espere esfriar.

5. 5

   Bater as claras em neve, acrescentar 4 colheres de açúcar até formar ponto de suspiro, em seguida acrescente o creme de leite, após feito isso coloque em cima do creme que já está frio ou em temperatura ambiente.

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