Delícia de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi médio
• 1 xicara de açúcar
• 1/2 xicara de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher de margarina
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado)
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 claras de ovo
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o abacaxi em pedacinhos pequenos coloque em uma panela com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água.

2. 2

   Leve ao fogo e deixe até secar a água e ficar tipo abacaxi em calda.

3. 3

   Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 2 gemas passadas na peneira, 2 colheres de sopa (rasas) de amido de milho dissolvido em 1 lata de leite, 1 colher (sopa) de margarina.

4. 4

   Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Bata as claras em neve na batedeira acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar sem parar de bater e por último 1 caixinha de creme de leite.

6. 6

   Em uma travessa coloque o abacaxi em calda, o creme de leite condensado, o creme de creme de leite, finalize com o coco ralado.

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