Cuzcuz da Nelminha (minha mãe)

🥕 Ingredientes

• 500 g de tapioca fina
• 2 litros de água fervente
• 1/2 xícara de açúcar (3 colheres de sopa)
• 1 coco grande ralado
• 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
• cravo e canela em pau a gosto
• 30 gotas de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture ao coco ralado uma colher de açúcar antes de utilizá-lo.

2. 2

   Misture a água com tapioca, aos poucos, para retirar os grãos que não a absorverem.

3. 3

   Depois adicione o açúcar restante, o leite de coco, a baunilha, parte do coco ralado, o cravo e a canela.

4. 4

   Coloque essa massa num refratário e o coco ralado restante por cima para decorar, tapando-o com um pano de prato para que a massa cozinhe e esfrie.

5. 5

   Quando chegar na temperatura ambiente coloque-o na geladeira pra gelar.

6. 6

   Quando estiver gelado sirva.

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