Cuscuz terra nostra

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 cebolas picadas
• 6 dentes de alho amassados ou picados
• 2 latas de molho de tomate
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 latas de sardinha com o óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de ervilha
• 1 folha de louro
• 2 ovos picados
• 1 Xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• 1 xícara (café) de farinha de mandioca
• Cerca de 300 g de farinha de milho amarela
• 1 colher (chá) de sal (5 ml)
• Molho de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite a cebola e o alho e junte o molho de tomate, caldo de galinha, a água, a sardinha, a ervilha, a folha de louro, o sal e a pimenta.

2. 2

   Misture tudo e deixe dar uma leve secada.

3. 3

   Em seguida, acrescente o ovo, a azeitona e o cheiro verde, e misture.

4. 4

   Acrescente a farinha de mandioca e, aos poucos, a farinha de milho (não deixe a massa muito seca porque, conforme ela esfria, vai secando mais).

5. 5

   Unte uma forma com furo central com azeite e, se quiser, decore com tomate, sardinha e ovo cozido. Coloque a massa ainda quente na forma e aperte bastante com uma colher.

6. 6

   Vire em um prato grande e divirta-se!

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