Cuscuz piauiense com sardinha

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de massa de milho em flocos
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de café de tapioca
• Sal a gosto
• 1 lata de sardinha ao molho de tomate
• 1/2 tomate maduro picadinho
• 1/3 de cebola ralada ou picada bem pequena
• 1 dente de alho
• 1/4 pimentão picado
• 1 pimentinha de cheiro
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a massa de milho, a tapioca e o sal.

2. 2

   Acrescente a água

3. 3

   A massa deve ficar bem molhada, se a quantidade de água não for suficiente acrescente mais.

4. 4

   Deixe a massa descansar por 10 minutos.

5. 5

   Enquanto ela descansa faça o molho

6. 6

   Coloque as sardinhas e o molho que vem na latinha em uma panelinha pequena

7. 7

   Esmague as sardinhas

8. 8

   Junte todos os ingredientes 9leve ao fogo e deixe o molho apurar

9. 9

   Fica com pouco molho.

10. 10

    Depois da massa descansada, esfarele-a. Elai vai ficar soltinha

11. 11

    Coloque metade da massa numa cuscuzeira

12. 12

    Adicione o molho da sardinha

13. 13

    Cubra com o resto da massa

14. 14

    Leve ao fogo até assar o cuscuz por aproximadamente 12 minutos.

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