Cuscuz paulista

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 batatinhas pequenas raladas
• 2 cenouras pequenas raladas
• 1/2 pimentão picadinho
• 1 caldo knnor legumes
• 3 litros de agua
• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de sardinha em conserva
• 4 ovos cozidos picados
• 1 colher (chá) de ajinomoto
• 2 saches de sazón
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta a gosto (opcional)
• 1 pacote de 500 g de farinha de milho amarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande doure a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente a batatinha, a cenoura, o pimentão, o caldo knorr.

3. 3

   Mexa e refogue um pouco.

4. 4

   Acrescente a água.

5. 5

   Ao levantar fervura deixe ferver por 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o milho, a ervilha, a salsinha, os ovos, o sazón, o ajinomoto, o sal, a salsinha, cheiro verde, orégano e a pimenta.

7. 7

   Por ultimo coloque a farinha de milho aos poucos mexendo sem parar, tendo o cuidado para não empelotar.

8. 8

   Fica com um aspecto mole, mas depois de frio dá para cortar.

9. 9

   Desligue o fogo.

10. 10

    Despeje o cuscuz em um vasilhame de sua preferência.

11. 11

    Se preferir pode decorar o fundo e as laterais do vasilhame antes de utilizá-lo.

12. 12

    Após frio vire em um prato, em uma travessa etc.

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