Cuscuz de tapioca prático

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno (ou caixinha) de leite de coco
• 1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado (50g)
• 1 pacote de tapioca (500g)
• Essência de baunilha a gosto
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, o leite de coco e as gotas de essência de baunilha numa panela ou leiteira e coloque para ferver, após levantar fervura desligue e reserve (Não se usa o leite quente).

2. 2

   Enquanto o leite amorna, misture o coco ralado, a tapioca e o açúcar (de preferência peneirado) em uma travessa quadrada, pode ser de vidro ou de alumínio (o vidro conserva o sabor e não faz mal a saúde). Misture bem para que os ingredientes estejam bem espalhados, do contrário o cuscuz só cozinhará onde tem a tapioca, enquanto o resto do tabuleiro ficará apenas com leite.

3. 3

   Quando o leite estiver morninho (perto de ficar frio), basta derramar aos poucos trabalhá-lo no tabuleiro, mexendo sempre até que a tapioca esteja toda concentrada no leite.

4. 4

   Cubra o recipiente com um pano ou papel manteiga (ATENÇÃO: NÃO DEIXE O PANO OU O PAPEL ENCOSTAREM NO CUSCUZ).

5. 5

   Após 20 minutos, apertar o cuscuz com um garfo. Se estiver bem macio, é sinal de que está cozinhando bem. Do contrário, coloque um pouco mais de leite. Deixe em descanso por mais 20 minutos.

6. 6

   acompanhado de leite condensado fica uma delícia.

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