Cupim assado da Tchuna

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cupim
• 6 dentes de alho inteiros
• 200 g de bacon em cubos
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho
• 1/2 colher de sobremesa de pimenta calabreza moida
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 cebola cortada em pedados grandes
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Salsa desidratada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a parte externa da carne tirando toda a capa de gordura.

2. 2

   Faça furos no carne e enfie os dentes de alho nos furos.

3. 3

   Acrescente os outros ingredientes de forma uniforme até que toda a carne esteja temperada.

4. 4

   Cubra com papel alumínio e deixe marinar por 24 horas na geladeira.

5. 5

   Coloque na panela de pressão com todos os temperos e 2 copos de água morna por 1 hora.

6. 6

   Retire da panela de pressão e coloque no forno a 200°C por mais uma hora, não precisa cobrir com papel alumínio.

7. 7

   Regue a carne no forno de vez em quando.

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