Cupcaketone

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga com sal
• 2 xícaras de chá de açucar refinado
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos claras e gemas separadas
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de uva passa sem caroço
• 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de essencia de baunilha
• 1 colher de sopa de essencia de panetone
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada com metade da medida de fermento
• 1 colher de sopa de fermento peneirada com a farinha
• 1 colher de sopa de rum.
• 200 ml de leite
• 1 litro de chantilly batido com açúcar
• 3 colheres de sopa de açúcar para o chantilly
• Confeitos à sua escolha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e as raspas de laranja e as essências.

3. 3

   Quando o creme ficar bem fofo, acrescente as gemas e continue a bater em velocidade moderada.

4. 4

   Adicione aos poucos alternando com o leite a farinha de trigo.

5. 5

   Em uma outra tigela misture as frutas secas e o rum.

6. 6

   Adicione a farinha de trigo (duas colheres) e o fermento (1/2 colher).

7. 7

   Na mistura da massa acrescente as frutas secas e a s claras em neve, mexa delicadamente.

8. 8

   Coloque o fermento mexa delicadamente novamente.

9. 9

   Coloque em forminhas próprias para cupcake.

10. 10

    Leve para assar em forno moderado por 12 minutos em forno à 180°C, ou até que enfiando um palitinho ele esteja seco.

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