Cupcake de paçoca

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 250 ml de leite
• 1 xícara de óleo
• 3 claras em neve
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 200 g de manteiga
• 16 paçocas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a gema, o açúcar e a baunilha na batedeira.

2. 2

   Em seguida, acrescente o leite e o óleo e bata mais um pouco.

3. 3

   Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e o fermento e bata mais com o auxílio de um fouet (não bata na batedeira para que o fermento possa atuar).

4. 4

   Disponha a massa em forminhas próprias para cupcakes (sem encher muito) e leve ao forno até dourar.

5. 5

   Bata a manteiga na batedeira até ficar um creme claro.

6. 6

   Amasse 16 paçoca com as mãos e, depois, coloque na batedeira junto à manteiga.

7. 7

   Com o auxílio de um bico de confeiteiro, faça um furo nos cupcakes e coloque o recheio dentro.

8. 8

   Em seguida, confeite os cupcakes com a "voltinha" de costume.

9. 9

   Se desejar, finalize com amendoins ou mais paçoca em cima.

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