Cupcake de negresco com geleia

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de açúcar cristal/granulado
• 1/3 de xícara de chá de óleo
• 1 ovo
• 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• Geleia do sabor que preferir.
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
• 1 barra de chocolate branco (170 g) menos duas fileirinhas
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 9 bolachas negresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno à 180ºC.

2. 2

   Peneire os secos, exceto o açúcar e o bicarbonato e reserve à parte.

3. 3

   Bata o açúcar com o óleo e o ovo até estarem bem homogêneos.

4. 4

   Acrescente os secos e o iogurte aos poucos, alternando-os, apenas até incorporar.

5. 5

   Por fim, misture o bicarbonato.

6. 6

   Encha as forminhas até um pouco mais da metade e leve para assar por 20 a 30 minutos!

7. 7

   Corte um buraquinho no cupcake e preencha com geleia, tampando-o em seguida.

8. 8

   Derreta o chocolate e espere esfriar.

9. 9

   Quebre três bolachas e parta o resto ao meio, reserve.

10. 10

    Bata bem a manteiga e o açúcar, acrescentando o chocolate ao fim.

11. 11

    Cubra os cupcakes e salpique a bolacha quebrada, decorando com as metades.

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