🥕 Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural
- 2 copos (iogurte) de açúcar
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 copo (iogurte) de óleo
- 2 copos (iogurte) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 lata e 1/2 de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 5 colheres (sobremesa) de coco ralado
- 5 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
- Saco para confeitar
- Coco ralado para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Preaqueça o forno a 180ºC.
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Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos, o sal e o óleo.
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Aos poucos vá acrescentando a farinha até ficar uma massa homogênea.
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Acrescente o fermento e mexa com uma colher.
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Distribua nas forminhas para cupcake até a metade.
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Coloque para assar até dourar (de 15 a 20 minutos), fica mais claro, então preste atenção no tempo, faça o "teste do palitinho".
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Prepare o recheio e a cobertura.
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Enquanto o bolinho assa, coloque em uma panela a manteiga, o leite condensado e o coco.
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Mexa até engrossar (como se fosse um brigadeiro).
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Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa.
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Coloque para gelar na geladeira.
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Coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em uma panela e faça um brigadeiro mais grosso.
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Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa.
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Coloque para gelar na geladeira.
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Depois que tudo estiver pronto pegue os bolinhos e, com o auxílio de uma pequena colher tire uma "capinha" do centro do bolinho e reserve.
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Tire mais um pouco do bolinho (não será mais utilizado).
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Coloque o recheio e coloque a "capinha".
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Se não quiser colocar a "capinha" novamente, pode descartar todo o centro do bolinho.
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Com o auxílio do saco de confeitar coloque a cobertura e coloque um pouco de coco ralado para finalizar.
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