Cupcake de cenoura

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras (cortadas em rodelas)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar (peneirada)
• 2 xícaras de trigo (peneirada)
• 1 colher de fermento em pó
• 1 kg de chocolate (pode ser ao leite, amargo ou meio amargo) raspado ou picado
• 2 caixas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Coloque em um tigela e misture o outros ingrediente com uma colher. Coloque em formas de cupcakes e leve para assar (aproximadamente 20 minutos).

2. 2

   Leve ao fogo o chocolate e o creme de leite até derreter e leve a geladeira. Deve ser feito um dia antes. Coloque a cobertura dentro do saco de confeitar e decore os bolinhos.

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