Mapará Saboroso

🥕 Ingredientes

• 6 filés de mapará (1 kg aproximadamente)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 dentes de alho em pedaços
• 1 folha de louro
• suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 batatas descscadas em fatias de 2cm
• 2 cebolas fatiadas
• 2 tomates fatiados
• 1 pimentão verde sem sementes fatiado
• salsa picada para povilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peixe em um refratário.

2. 2

   Bata no liquidificador a água, o alho, o louro, o suco, o azeite, sal e pimenta.

3. 3

   Despeje sobre o peixe, cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

4. 4

   Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos ou até ficar al dente e escorra.

5. 5

   Coloque no refratário, sobre o peixe, adicione a cebola, o tomate, e o pimentão.

6. 6

   Polvilhe com sal e pimenta.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

8. 8

   Retire o papel, polvilhe com salsa e sirva.

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