Cupcake de banana com cobertura de chocolate 70% cacau

🥕 Ingredientes

• 4 bananas bem maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento
• uvas passas a gosto
• canela a gosto
• 200 g de chocolate 70%
• 100 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione todos os ingredientes secos em um pote, menos o fermento.

2. 2

   Bata no liquidificador as bananas e os ovos.

3. 3

   Acrescente a mistura no pote com o restante dos ingredientes e misture bem.

4. 4

   Acrescente o fermento e mexa levemente.

5. 5

   Coloque nas forminhas, enchendo um pouquinho mais que a metade, para não virar.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

7. 7

   Derreta o chocolate no micro-ondas, parando para mexer a cada 20 segundos.

8. 8

   Adicione o leite de coco e misture bem.

9. 9

   Leve à geladeira até ficar consistente; se endurecer demais, pode colocar 10/20 segundos no micro-ondas.

10. 10

    Coloque a calda sobre os cupcakes prontos.

❓ Perguntas frequentes

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