Cuca de uva da vovó Ida

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 4 cachos de uva preta
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 limão siciliano (raspa da casca)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.

2. 2

   Abra um buraco no meio da farinha.

3. 3

   Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.

4. 4

   Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.

5. 5

   Junte os ovos e misture tudo muito bem.

6. 6

   Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.

7. 7

   Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

8. 8

   Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.

9. 9

   Lave bem as uvas e retire-as do cacho.

10. 10

    Seque-as bem em papel-toalha.

11. 11

    Espalhe os bagos de uva por cima da massa.

12. 12

    Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.

13. 13

    Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo.

14. 14

    Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.

15. 15

    Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.

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