Cuca de ameixa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de ameixa sem caroço picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de água para cozinhar as ameixas
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de nozes picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as ameixas com a xícara de água, deixe quase secar a água.

2. 2

   Reserve o caldo.

3. 3

   Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.

4. 4

   Junte o óleo, os ovos inteiros e o caldo da ameixa.

5. 5

   Misture tudo muito bem e acrescente as ameixas.

6. 6

   Despeje em uma forma redonda untada e polvilhada.

7. 7

   Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos formando uma farofa.

8. 8

   Polvilhe a farofa sobre a massa da cuca.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, até começar a dourar.

10. 10

    Espete o palito, se sair seco, está bom.

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