Croquetes de milho

🥕 Ingredientes

• 1 1/3 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 litro de água
• 1/2 colher (sopa) de manjericão ou manjerona, picado, seco ou fresco
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• Pimenta-do-reino (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, frite a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescente a farinha de milho, a água e o manjericão. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.

2. 2

   Retire do fogo, junte as gemas e a salsinha picada e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Espalhe em um prato grande e faça coquetes.

4. 4

   Passe cada croquete pelas claras ligeiramente batidas e depois pela farinha de rosca.

5. 5

   Frite em óleo bem quente

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