Croquetes de Carne

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óléo
• 2 cebolas grandes picada
• 6 dentes de alho amassado
• 1 kg de patinho cortado em cubinhos
• 2 tomates, sem pele, picados
• 1 folha de louro
• 1 talo de salsão, raspado e picado
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 litros de caldo de carne
• 4 ovos
• 1 pires de chá de cheiro-verde picado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Cerca de 1 xícara de chá de leite
• Cerca de 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.

2. 2

   Junte a carne e frite até dourar.

3. 3

   Adicione o tomate, o louro, o salsão, sal, pimenta-do-reino e o caldo de carne.

4. 4

   Deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne fique bem macia.

5. 5

   Retire a carne do caldo e deixe amornar.

6. 6

   Coloque de volta no caldo e adicione os ovos e o cheiro-verde.

7. 7

   Junte farinha de trigo aos poucos até dar consistência para enrolar.

8. 8

   Enrole os croquetes.

9. 9

   Passe os croquetes no leite e na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em bastante óleo quente.

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